细说项目故事挑战 蓝鳍金枪鱼
全人工养殖项目

民企第一家，成功实现“全人工养殖蓝鳍金枪鱼”！

日本的渔业界风云突起。
全球范围内的健康热潮和日本食品热潮，导致世界各国的捕鱼量急剧增加。受此影响，日本的远洋和近海渔业已陷入无鱼可捕的困境。据不完全统计的结果显示，到2050年，寿司店将会出现金枪鱼和大多数品类“缺货”的现象，为我们敲响了警钟。

如何才能做到保护水产资源的同时，又能源源不断地输送大海的惠赐到我们的餐桌上呢？解决这一难题的项目诞生了。
有一群人挺身而出，宣告说：“全人工养殖蓝鳍金枪鱼，这，就是我们的解决方案！”他们，就是日夜奋斗在距离东京1,300公里的奄美大岛上的工作人员。
水产养殖和全人工养殖。两者最大的不同点在于，是否能够从培育长大的成鱼中采卵、孵化，并衍生出第2、第3 代。如果说现有的水产养殖方式是“消耗型”的话，我们挑战的全人工养殖方式就是“循环型”。这项前所未有的项目若能成功，也就意味着我们能把大海的惠赐连绵不绝地留传给未来的孩子们。

奄美大岛的工作人员们，正是怀着这样的自豪感和使命感，日夜努力工作。然而，通往全人工养殖的道路却是艰辛漫长的。

蓝鳍金枪鱼原本就是一种敏感的鱼类，易受环境变化的影响。如果晚上有灯光照在身上，它就会惊慌逃跑，撞到鱼塘负伤致死。所产的鱼卵也不易在水箱中孵化。工作人员介绍说：“我们花了整整20年，才从100万个鱼卵中孵化出15000条鱼苗。”

即使孵化出来，鱼苗与水箱壁相撞，或者相互吞食，其数量也会逐渐减少。减少的原因，到底是因为鱼苗感受到压力，还是大自然淘汰的结果呢？
因为没有先例可参照，工作人员唯有不断暗中摸索，寻求答案。

此后，“水箱饲养”的鱼在海里养育成长为成鱼，到了2010年，终于首次获得成功——在2006年生产的苗种长成了成鱼并成功产卵。其后，如何提高小鱼苗的存活率，依旧是本项目作为业务存续下去的一项关键课题。

我们的使命，是创建一个纳入到企业供应链的，从加工到销售的量产型商业模式。因此，必须精准地核算出盈亏平衡点。
饵料（饲料）的开发也是迫切的任务。蓝鳍金枪鱼不仅是大食汉而且对食物喜恶分明。我们与公司内外的智囊团通力合作，致力寻求性价比最高的饵料。通过调整饵料的配方，例如能够增减蓝鳍金枪鱼脂肪的含有率等，从而使得质量可控成为现实。